Volailles
Démarrées, adultes & poules pondeuses
DE PIERPONT
Les Volailles d’Occitanie
Nos méthodes de travail éco-responsables évoluent dans le respect du bien-être animal: démarrage des volailles en respectant l’équilibre biologique. suivi sanitaire et traçabilité. orientation et conseil dans les demandes de nos clients. optimisation du transport pour le confort des volailles.accompagnement par un appui technique et commercial.
Ainsi l’élevage DE PIERPONT s’exige de vous fournir des volailles de qualité pour la réussite de votre élevage.
POULES PONDEUSES PRÊTES À PONDRE
Rousse
Prête à pondre (environ 18 semaines) toute l’année.
Démarrée (5 à 6 semaines) de mars à juin.
Caractéristiques:
Maturité à 18-20 semaines.
Très bonne pondeuse: 270 oeufs/an.
Poule calme et docile.
Noire
Prête à pondre (environ 18 semaines) toute l’année.
Démarrée (5 à 6 semaines) de mars à juin.
Caractéristiques:
Maturité à 18-20 semaines.
Bonne pondeuse: 250 oeufs/an.
Poule rustique.
Sussex
Prête à pondre (environ 18 semaines) toute l’année.
Démarrée (5 à 6 semaines) de mars à juin.
Caractéristiques:
Maturité à 18-20 semaines.
Ponte: 220 oeufs/an de gros calibre.
Calme, rustique et charnue. Réforme valorisable.
Cendrée
Prête à pondre (environ 18 semaines) toute l’année.
Démarrée (5 à 6 semaines) de mars à juin.
Caractéristiques:
Maturité à 18-20 semaines.
Ponte: 220 oeufs/an de gros calibre.
Calme, rustique et charnue. Réforme valorisable.
Coucou
Prête à pondre (environ 18 semaines) toute l’année.
Démarrée (5 à 6 semaines) de mars à juin.
Caractéristiques:
Maturité à 18-20 semaines.
Ponte: 220 oeufs/an de gros calibre.
Vive, rustique et charnue. Réforme valorisable.
POULETS DÉMARRÉS
Poulet Cou-nu lourd
toute l’année (tout venant de 3 à 5 semaines).
Coq sur réservation.
Croissance rapide. Maturité 13 à 15 semaines.
(Poulette: 2,5 kg-vif ; Coq: 4 kg-vif).
Chair jaune, fine et tendre. Pour repas de 5 à 6 personnes
Bon rendement en découpe
Poulet Cou-nu léger
sur réservation (tout venant de 3 à 5 semaines).
Croissance lente. Maturité 14 à 16 semaines.
(Poulette: 2,2 kg-vif ; Coq: 3 kg-vif).
Chair jaune, fine et tendre. Pour repas de 2 à 4 personnes
Poulet Arcolan
de mars à octobre (tout venant de 3 à 5 semaines).
Croissance rapide. Maturité 13 à 15 semaines.
(Poulette: 2,2 kg-vif ; Coq: 3 kg-vif).
Chair jaune et tendre. Pour repas de 2 à 4 personnes.
Poulet Blanc
de mars à octobre (tout venant de 3 à 5 semaines).
Croissance très rapide. Maturité 10 à 12 semaines.
(Poulette: 2,5 kg-vif ; Coq: 4 kg-vif).
Chair jaune et tendre. Pour repas de 6 à 7 personnes
Bon rendement en découpe
Poulet Roux lourd
Cou plein
toute l’année (tout venant de 3 à 5 semaines).
Croissance rapide. Maturité 13 à 15 semaines.
(Poulette: 2,8 kg-vif ; Coq: 4,2 kg-vif).
Chair jaune et tendre. Peau grenue. Pour repas de 6 personnes
Bon rendement en découpe
DINDONS DÉMARRÉS
Dindonneau Blanc
sur réservation toute l’année (tout venant ou sexé de 4 à 6 semaines).
Croissance rapide. Maturité 20 à 22 semaines.
(Femelle: 10 kg-vif ; Mâle: 20 kg-vif).
Chair blanche et tendre. Idéal pour la découpe
Dindonneau Bronzé lourd
de juin à mi-juillet (tout venant ou sexé de 4 à 6 semaines).
Croissance rapide. Maturité 20 à 22 semaines.
(Femelle: 10 kg-vif ; Mâle: 20 kg-vif).
Chair blanche et tendre. Idéal pour la découpe.
Dindonneau Bronzé léger
de juin à mi-juillet (tout venant ou sexé de 4 à 6 semaines).
Croissance lente. Maturité 20 à 25 semaines.
(Femelle: 7 kg-vif ; Mâle: 10 kg-vif).
Chair blanche et tendre. Pour repas de Noël (6-10 personnes)
Dindonneau Noir
de juin à mi-juillet (tout venant ou sexé de 4 à 6 semaines).
Croissance lente. Maturité 20 à 25 semaines.
(Femelle: 5 kg-vif ; Mâle: 8 kg-vif).
Chair blanche et peu grasse. Idéal pour repas de Noël (4-6 personnes)
CAILLES À MATURITÉ
Caille de chair
sur réservation de mars à octobre (avec 1/3 de mâles et 2/3 de femelles de 5 semaines).
Croissance rapide. Maturité 5 à 8 semaines.
(250 à 320 g-vif).
Chair fine et tendre. A engraisser, production d’oeufs.
CHAPONS DÉMARRÉS
Chapon Roux lourd
de août à mi-septembre (de 8 à 10 semaines).
Croissance rapide. Maturité 25 à 28 semaines.
(5 à 6 kg-vif).
Chair jaune, fine et persillée. Idéal pour grand repas de Noël (8-10 personnes).
Chapon Cou nu lourd
de août à mi-septembre (de 8 à 10 semaines).
Croissance rapide. Maturité 25 à 28 semaines.
(5 à 5,5 kg-vif).
Chair jaune, fine et persillée. Idéal pour grand repas de Noël (6-8 personnes).
PINTADES DÉMARRÉES
Pintade
toute l’année (tout venant de 6 à 8 semaines).
Coq sur réservation (chaponnage)
Croissance rapide. Maturité 13 à 15 semaines.
(2,2 à 2,3 kg-vif).
Chair tendre au goût giboyeux. Pour repas de 2 à 4 personnes.
PINTADES CHAPONNÉES DÉMARRÉES
Chapon de Pintade
de août à septembre (de 10 semaines).
Croissance lente. Maturité: 23 à 25 semaines.
(2,8 à 3 kg-vif).
Chair brune, fine et juteuse. Idéal pour repas de Noël (2 à 4 personnes).
CANETONS DÉMARRÉS
Caneton de Barbarie
sur réservation d’avril à juillet (mâle de 2 à 3 semaines).
Spécial gavage traditionnel. Maturité 14 à 16 semaines.
(5,2 kg-vif, foie 600g).
Chair maigre et goûteuse. Bon rendement carcasse.
Canette de Barbarie
sur réservation d’avril à juillet (femelle de 2 à 3 semaines).
Croissance lente. Maturité 13 à 15 semaines.
(2,8 kg-vif).
Chair goûteuse. Idéal à rôtir.
Sauvageon
sur réservation d’avril à juillet (tout venant de 2 à 3 semaines).
Croissance lente. Maturité 10 à 12 semaines.
(1,8 kg-vif).
Chair tendre. Idéal à rôtir.
Caneton Mulard
sur réservation (mâle de 2 à 3 semaines).
Facilité au gavage. Maturité 13 à 15 semaines.
(4,3 kg-vif, foie 600g).
Chair grasse et goûteuse. Bon rendement carcasse.
OIES DÉMARRÉES
Oie Blanche
sur réservation d’avril à juillet (tout venant de 2 à 3 semaines).
Rustique et croissance lente. Maturité 16 à 20 semaines.
(6 à 8 kg-vif).
Chair tendre et goûteuse. Idéal à rôtir.
Oie Grise
sur réservation d’avril à juillet (tout venant de 2 à 3 semaines).
Spécial gavage traditionnel. Maturité 12 à 14 semaines.
(5,5 kg-vif, foie 850g).
Grasse et goûteuse. Bon rendement carcasse.
POULETS ADULTES
Coq Cou nu
sur réservation toute l’année
(de 14 à 16 semaines – 2,8 à 3 kg-vif)
Chair jaune, fine et tendre. Bon rendement en découpe.
Poulette Cou nu
sur réservation toute l’année
(de 14 à 16 semaines – 2,2 à 2,4 kg-vif )
Chair jaune, fine et tendre. Idéal pour repas de 2 à 4 personnes.
PINTADE ADULTE
Pintade
sur réservation toute l’année
(tout venant de 15 à 16 semaines)
2,2 à 2,3 kg-vif ;
Chair brune, tendre au goût giboyeux. Idéal pour repas de 2 à 4 personnes.
FESTIVES ADULTES
Dinde Noire
Sur réservation du 15 novembre au 15 décembre. (de 26 à 30 semaines).
Prête à abattre (5 kg-vif)
Chair blanche et peu grasse. Idéal pour Noël (4 à 6 personnes).
Chapons
Sur réservation du 15 novembre au 15 décembre. (de 20 à 25 semaines).
Prêts à abattre (5 à 5,5 kg-vif).
Repas de 6 à 8 personnes.
Chair jaune, fine et persillée.
Chapon de pintade
Sur réservation du 15 novembre au 15 décembre. (de 20 à 25 semaines).
Prêt à abattre. (2,8 à 3 kg-vif).
Chair brune, fine et juteuse. Idéal pour Noël (de 2 à 4 personnes)
Pintade de Noël
Sur réservation du 15 novembre au 15 décembre. (de 15 à 20 semaines).
Prête à abattre. (2,3 à 2,5 kg-vif).
Chair tendre au goût giboyeux. Idéal pour Noël (de 2 à 4 personnes)
Poularde
Sur réservation du 15 novembre au 15 décembre. (de 15 à 20 semaines).
Prête à abattre. (3 à 3,5 kg-vif).
Chair fine et persillé. Idéal pour Noël (de 4 à 6 personnes)
